Kit Brazil Wine Challenge com Taça Brinde

Syrah Gran Reserva: Desengace e esmagamento da uva. Maceração pré-fermentativa a frio. É feita a concentração do mosto retirando 10% do mosto flor. Fermentação com leveduras selecionadas em tanques de aço-inox com controle de temperatura (18ºC a 23ºC), de 10 a 15 dias, maceração com as cascas para extrair a cor, os aromas, sabor e estrutura da fruta. Este vinho ficou 12 meses adormecido em barricas de carvalho francês e americano, com diferentes tipos de tostas.

Cabernet Sauvignon Gran Reserva: O mosto é refrigerado a 5ºC realizando uma maceração pré-fermentativa por dois ou três dias. Fermentação com leveduras selecionadas em tanques de aço-inox, com controle de temperatura (15ºC a 20ºC) de 10 a 12 dias, para extrair todo o potencial da fruta madura. São realizadas operações de homogeneização do líquido com a casca 3 vezes ao dia, de forma manual para aumentar a extração da cor, aromas, sabor e estrutura da fruta até o fim da fermentação. Este vinho estagiou em barricas de carvalho francês e americano por 12 meses. Após envase descansa na garrafa por mais um ano.

Conteúdo do kit:
 - 1 Syrah Gran Reserva

 - 1 Cabernet Sauvignon Gran
 - 1 Taça de vidro personalizada com o logo da Casa Geraldo