Espumante Sauvignon Blanc 750ml

Elaborado mediante ao processo de espumatização Asti. É um processo de uma única fermentação em autoclave, onde, a fermentação é interrompida no final, deixando açúcar residual natural da própria uva. Obtém-se um espumante leve, fresco, frutado e aromático. É realizada a seleção manual da uva, desengace, esmagamento e prensada para obter o mosto. Depois de limpar o mosto no frio, é fermentado com leveduras selecionadas em autoclave de aço-inox, com controle de temperatura (12ºC a 18ºC). Após finalizar a fermentação o espumante ficou em sur lie por 3 meses.